牛肉ソーセージ、ゴルゴンゾーラチーズ、トマト、玉ねぎ、フリゼレタスをトッピングしたホットドッグ
投票数： 56
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
スコット・コナントのレシピで、ソーセージに洗練されたひねりを加えてみませんか。定番のホットドッグに、ゴルゴンゾーラチーズ、マリネしたトマト、フリゼをトッピングすれば、さらに美味しくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
トマトのピクルス
- 薄切りにしたオックスハートトマト2個
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 赤ワインビネガー小さじ1杯
- 粗塩小さじ0.5
- ひとつまみの唐辛子フレーク
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- 新鮮なタイムの小枝1本（葉のみ）
グリルした玉ねぎ
- 甘玉ねぎ1個を厚さ0.3cmに切る。
- オリーブ油
- 塩と挽きたての黒胡椒
ホットドッグ
- 牛肉ソーセージ6本
- ポテトホットドッグバンズ6個
- ゴルゴンゾーラチーズ（角切り）110g
- 1頭 フリゼサラダ濃い色の葉を取り除き、薄い色の葉を分けて冷水で洗う。
- ドレッシング用のオリーブオイル
- 海塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
- トマトの準備方法： 大きめの平たいボウルにトマトを入れます。油、酢、塩、唐辛子フレーク、ニンニク、タイムの葉を混ぜ合わせます。この混合液をトマトにかけ、1～2時間マリネします。
- 玉ねぎを焼くには： 玉ねぎにオリーブオイルを軽く塗り、塩と黒こしょうで味付けする。両面に焼き色がつくまで、片面2～3分ずつ焼く。焼き上がったらグリルから取り出し、脇に置いておく。
- ホットドッグの作り方： ソーセージは3～5分、ホットドッグバンズは1～2分、カリッとするまでグリルで焼く。
- ホットドッグを組み立てる： パンの片側にトマトを、もう片側に玉ねぎを乗せます。それぞれのパンにソーセージを1本ずつ挟みます。チーズとフリゼサラダをそれぞれに均等に分けます。 ホットドッグ オリーブオイルと海塩で味付けする。
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