鶏肉のニョッキ、トマトとバジルソース添え（ワンパンレシピ）
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 744、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 102 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 133 mg、 ナトリウム 1132 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 744、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 102 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 133 mg、 ナトリウム 1132 mg、 砂糖 14 G.
鶏肉とボリュームたっぷりの付け合わせ、野菜を一つのフライパンで調理できるなんて、まさに夢のよう！骨なし鶏もも肉をズッキーニとニョッキと共に、濃厚で香り豊かなトマトバジルソースでじっくり煮込んだ、家族みんなが喜ぶ美味しいイタリア風料理。しかも後片付けも簡単です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 骨なし皮なし鶏もも肉 600g
- 乾燥イタリアンシーズニング大さじ2
- 粗塩
- 中くらいのズッキーニ1本（約200g）を輪切りにし、さらに半月切りにする。
- バジル入りトマトソース1瓶（700g）
- ニョッキ450g
- すりおろしたてのパルメザンチーズと新鮮なバジルの葉を添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに油を熱し、中強火で加熱します。鶏肉の両面に乾燥イタリアンシーズニングとたっぷりの塩を振ります。鶏肉をフライパンに入れ、蓋をして5分間焼きます。裏返して蓋をし、さらに5分間焼きます。この時点ではまだ完全に火が通っていません。鶏肉をフライパンから取り出します。
- 必要に応じてフライパンに少量の水を加え、木べらで焦げ付いた部分をこそげ取ります。ズッキーニをフライパンに重ならないように並べます。ひとつまみの塩を振りかけ、2分間焼きます。裏返して両面がきつね色になるまでさらに1～2分焼きます。鶏肉と肉汁をフライパンに戻し、火を中弱火にします。
- トマトソースを加え、空になった瓶に水約1/3カップを注ぎ、かき混ぜてから鍋に注ぎます。ニョッキを加え、ソースとよく混ぜ合わせます。蓋をして中火にし、ニョッキが柔らかくなるまで5～6分煮ます。
- 料理を皿に盛り付け、お好みでフォーク2本を使って鶏肉を軽くほぐします。すりおろしたパルメザンチーズとフレッシュバジルを散らし、すぐに召し上がってください。
レシピの作者 - ベヴ・ワイドナーはライフスタイルライターです。
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