ピニョーリ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 149、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 37 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 149、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 37 mg、 砂糖 13 G.
ピニョーリは、松の実を詰めたシチリアのアーモンドクッキーです。イタリアではクリスマスや冬のホリデーシーズンに特に人気があります。作り方は簡単で、ナッツの風味とオレンジの皮の爽やかな柑橘系の香りが絶妙にマッチし、きっと皆を魅了するでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉0.5カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- 粉砂糖0.5カップ
- 塩小さじ1/4
- アーモンドペースト200g
- オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯
- 大きめの卵白1個分
- 松の実1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを150℃（300°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- フードプロセッサーに小麦粉、グラニュー糖、粉砂糖、塩を入れ、均一になるまでパルス運転します。アーモンドペーストとオレンジの皮を加え、細かいパン粉状になるまでパルス運転します。フードプロセッサーを回したまま、卵白を少しずつ加え、生地が滑らかになるまでパルス運転します。ボウルに入れて手でこねても構いません。
- 松の実を小さなボウルに入れます。濡らした手で生地を丸め、松の実の中で転がして全体にまんべんなくまぶします。用意した天板に、間隔を5cmほどあけて並べます。薄いきつね色になるまで18～20分焼きます。天板の上で完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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