スロークッカーで作るヘルシーなチキンパルメザン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 374、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 853 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 374、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 853 mg、 砂糖 12 G.
スロークッカーで調理したチキンパルメザンは、余分な脂分がなく、ジューシーで柔らかく仕上がります。鍋一つで調理できるので、後片付けも簡単です。全粒粉パスタ、麺類、または蒸し野菜と一緒に、鍋に残ったソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 小玉ねぎ半分をみじん切りにする
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（800g）
- トマトペースト大さじ1
- 砂糖小さじ2杯
- 少量の赤唐辛子フレーク
- チキンカツ4枚（約450g）
- イタリアンシーズニング小さじ0.5
- スイートパプリカ小さじ0.5
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- 低脂肪モッツァレラチーズ4枚
- バジルの葉6枚を細切りにする
- 特殊装備マルチクッカー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スロークッカーを弱火のソテーモードに設定します（注を参照）。油を加えて、煙が出ない程度に軽く揺らめき始めるまで加熱します。玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら4～5分炒めます。トマトピューレ、トマトペースト、砂糖、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、スロークッカーの電源を切ります。
- 鶏肉の両面にイタリアンシーズニング、パプリカ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを振ります。ソースに加え、入らない場合は少し重ねます。メーカーの指示に従って蓋を閉め、スロークッカーを準備します。圧力鍋を強に設定し、2分間加熱します。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って素早く圧力を抜き、サイクルが完了するまで待ちます。残った蒸気で火傷しないように注意しながら蓋を開け、マルチクッカーの電源を切ります。
- トングを使って、鶏肉がソースに沈んでいる場合は表面に浮かせる。鶏肉一切れずつにパルメザンチーズを振りかけ、その上にモッツァレラチーズをのせる。必要に応じてモッツァレラチーズを半分にちぎって、鶏肉全体を覆いやすくする。再び蓋をして、チーズが溶けるまで3～4分ほど置いておく。
- 鶏肉とソースを皿に盛り付け、バジルを振りかける。
注記
マルチクッカーの設定やモードは機種によって異なる場合があります。必ずメーカーの取扱説明書に従ってください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / マルチクッカーを使った簡単なレシピ / メインコース / 鳥
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