鶏肉とご飯、グリーンピースをスロークッカーで煮込んだ料理
投票数： 15
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 490、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 1051 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 490、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 1051 mg、 砂糖 3 G.
スロークッカーを使えば、鶏肉とご飯を素早く簡単に調理でき、ふっくらとしたご飯とジューシーな鶏肉が楽しめます。玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、パクチー（硬い茎を使い、葉は盛り付け用に取っておく）、オリーブなどの野菜を炒め、サフラン風味の香ばしいサゾンシーズニングを加えることで、さらに風味豊かに仕上がります。グリーンピースは別々に電子レンジで加熱し、ご飯と鶏肉に最後に加えるようにしてください。こうすることでグリーンピースの煮込みすぎを防ぎ、料理の風味をさらに引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏もも肉0.7kgを5cm角に切る。
- 白米（長粒種）1カップ
- 小玉ねぎ1個を大きめに切る
- 赤ピーマン1個（小）を大きめに切る
- ニンニク3かけ（粗みじん切り）
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの茎1/4カップと刻んだ葉大さじ2杯
- 大さじ1.5杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2/3カップ
- ピーマンを詰めたオリーブ16個
- サフラン風味のサゾン調味料1袋（小さじ1.5杯）
- 冷凍グリーンピース3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スロークッカーを強火に設定して炒めます。その間に、フードプロセッサーで玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、パクチーの茎をみじん切りにします。スロークッカーが温まったら、オリーブオイルを加え、みじん切りにした野菜を加えて塩で味を調えます。時々かき混ぜながら、水分が蒸発して野菜が柔らかくなるまで6～8分煮込みます。
- 鶏肉、米、鶏がらスープ、オリーブを加え、 サゾン調味料塩小さじ3/4と挽きたての黒コショウ少々を加えます。マルチクッカーの電源を切ります。蓋を閉めてしっかり固定し、蒸気弁が閉じていることを確認します。圧力鍋を強火に設定し、5分間調理します。
- その間に、エンドウ豆を電子レンジ対応の小さなボウルに入れます。電子レンジで1分間加熱して温めます。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、10分間自然減圧させ、その後、バルブを慎重に開けて残りの圧力を抜きます。スロークッカーの電源を切り、蓋を開けます。ご飯をほぐし、グリーンピースを優しく混ぜ込みます。鶏肉とご飯を器に盛り付け、新鮮なパクチーを添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / マルチクッカー / 夏の料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / ラテンアメリカ料理
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