地中海風ほうれん草ミートボール

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 320、総脂質 12 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 25 G.、炭水化物 27 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 90 mg、ナトリウム 480 mg、砂糖 5 G.

ほうれん草が苦手な人、特に子供にほうれん草を紹介するのに最適な方法は、ミートボールを作ることです。このミートボールは文字通り緑の野菜がたっぷり入っていますが、好き嫌いの多い人でも気づかないでしょう。なぜなら、このヘルシーなミートボールは、スライスしたトマト、千切りレタス、ディル入りの美味しいヨーグルトソースと一緒にピタパンに挟んで提供されるからです。このファストフードのような前菜に抵抗できる人はほとんどいないでしょう。とてもボリュームがあって美味しく、同時にヘルシーです。ミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉で作られており、ほうれん草のおかげで食物繊維も豊富です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

七面鳥のひき肉450g、脂肪分20%
冷凍ほうれん草2カップ（300g）
1/4カップパンくず
クミンパウダー小さじ2
ニンニク2かけ（潰したもの）
中くらいのニンジン1本をすりおろす
大きな卵1個
刻んだ新鮮なディル大さじ2
全脂肪ギリシャヨーグルト1カップ
レモン半分の果汁
ポケット付きピタパン3枚を半分に切って温める。
大さじ2杯のロメインレタス（千切り）
プラムトマト2個（みじん切り）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥のひき肉、ほうれん草、ニンジン、プラムトマト、ロメイン・レタス、レモン果汁、ピタ、クミン、ディル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを230℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかける。
大きめのボウルにほうれん草を入れ、パッケージの指示に従って電子レンジで加熱する。少し冷ます。

ほうれん草に、ひき肉、パン粉、クミン、ニンニク、ニンジン、卵、ディル大さじ1、塩小さじ0.5、黒コショウ少々を加えます。手でよく混ぜ合わせます。用意した天板に、肉の混合物を大さじ2杯程度ずつ落とします。
濡らした手で生地を丸め、天板に均等に並べます。固まるまで12～14分焼きます。
その間に、小さなボウルにヨーグルト、レモン汁、残りのディルを入れ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
ピタパン1枚につきミートボールを3個ずつ入れ、千切りレタスとスライストマトをのせ、ヨーグルトソースをかけます。

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