トスカーナ風グリルソーセージと豆のディップ

投票数： 1

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

美味しくて手早く作れる、超簡単なイタリア風料理。キャンプや裏庭でのランチにぴったりです。イタリアンソーセージをグリルし、トスカーナ風豆を添えて提供します。トスカーナ風豆とは、赤と白の缶詰豆をトマトとフレッシュバジルと共に風味豊かなドレッシングで和えたものです。残ったトスカーナ風豆とドレッシングは、美味しい3層ディップに使うこともできます。レモンクリームチーズ、豆のピューレ、トスカーナ風豆をボウルに重ね、カリカリのピタチップスを添えてディップをすくって召し上がってください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ソーセージとトスカーナ風豆

450gのホットイタリアンソーセージ、または6本入りパック
オリーブオイル1/4カップ
赤ワインビネガー大さじ2杯
刻んだニンニク小さじ1
イタリアンシーズニング小さじ1
カットトマト缶1缶（400g）の汁を別の容器に移す。
缶詰の白インゲン豆（425g）1缶、すすいでおく
レッドキドニービーンズ缶詰1缶（425g）、水洗い済み
ちぎった新鮮なバジル大さじ2

三層構造の豆ディップ

ポケット付きピタパン3枚、それぞれ8等分にカット
柔らかくしたクリームチーズ1パック（220g）
レモン半分分の皮
レッドキドニービーンズ缶詰1缶（425g）、水洗い済み
大さじ3杯のドレッシング（トスカーナ風豆入りフライドソーセージのレシピで余ったもの。レシピは上記参照）
トスカーナ豆1カップ（上記レシピの「トスカーナ豆入りフライドソーセージ」の残り）
中サイズの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
サルサ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クパティ（揚げソーセージ）、小豆、カネリーニ豆、白インゲン豆、クリームチーズ、ワインビネガー、イタリアの調味料、バジル、ピタ

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中火に予熱してください。

ソーセージをグリルにのせ、中まで火が通るまで20～25分間焼きます。4～5分ごとにひっくり返してください。
大きめのボウルに、オリーブオイル、赤ワインビネガー、ニンニク、イタリアンシーズニング、取っておいたトマトジュース、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせます。ドレッシング大さじ3杯分はトリプルビーンディップ用に取っておきます。豆、角切りトマト、バジルを加え、全体に絡めます。豆の混合物1カップ分はトリプルビーンディップ用に取っておきます。残りの豆はグリルしたソーセージと一緒に盛り付けます。

三層構造の豆ディップ。

オーブンを175℃に予熱してください。

ピタパンをくし形に切り、天板に並べます。オーブンで約10分、きつね色になるまで焼きます。完全に冷ましてください。

小さめのボウルにクリームチーズとレモンの皮を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。このチーズミックスをディップ用のボウルの底に広げます。
フードプロセッサーに、赤インゲン豆、取っておいたドレッシング、たっぷりの塩と黒コショウを入れ、滑らかになるまで混ぜます。もし固すぎる場合は、大さじ数杯の水を加えてください。チーズの上に豆のピューレをかけます。
取り分けておいたトスカーナ風豆を赤玉ねぎと混ぜ合わせ、豆のピューレの上にのせる。サルサをトッピングし、カリカリのピタチップスを添えていただく。