ホットソースをかけたグリルソーセージ
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時間： 38分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
バーベキューをする時間がない時や、炭火で肉を焼いている間にみんなお腹を空かせている時、この手軽でおいしいグリルソーセージのレシピが重宝します。ソーセージを串に刺してカリッと焼き上げ、ケチャップ、ホットマスタード、ホットソースを絶妙にブレンドしたソースを添えれば完璧です。たった3つの材料で、驚くほど風味豊かなソースが完成します。ピクルス、ピーマン、ハラペーニョ、スパイス、グリルしたコーン粒で作る酸味のあるコーンレリッシュも、ホットソースをかけたソーセージによく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ソーセージ
- 植物油大さじ1
- 燻製ソーセージまたはシュピカチキ0.9kgを一口サイズにカットしたもの
- ケチャップ3/4カップ
- ホットマスタード3/4カップ
- ホットソース大さじ1
- 提供するもの： 酸味のあるコーンレリッシュ（レシピは下記参照）
タルトコーンレリッシュ
- トウモロコシ2本
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- クミンパウダー小さじ1
- 刻んだピリ辛ピクルス唐辛子 0.5カップ
- 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 細かく刻んだ甘酢漬け 1/4カップ
- 刻んだパセリ1/4カップ
- 赤ハラペーニョ1個（種を取り除き、細かく刻む）
- 砂糖小さじ0.5
- 特殊装備： 木製の串8～10本を約20分間水に浸しておく。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ソーセージ、 ケチャップ、 マスタード、 ホットソース、 トウモロコシ、 クミン、 スイートペッパー、 赤玉ねぎ、 きゅうりのピクルス、 パセリ、 ハラペーニョ、 砂糖、 漬物、 野菜のレリッシュ
レシピ通りに料理を作る：
- 木製の串8～10本を水に20分間浸します。
- グリルを中火に予熱し、植物油を塗ります。ソーセージを串に刺し、間隔を少し空けます。両面が軽くカリッとするまで、片面3～4分程度焼きます。
- ボウルにケチャップ、マスタード、ホットソースを混ぜ合わせる。ソーセージにつけて食べる。
- ソーセージには酸味のあるコーンレリッシュを添えてください。
酸味のあるコーンレリッシュ：
グリルを中強火に予熱します。トウモロコシに大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、クミンを振りかけ、塩コショウで味を調えます。トウモロコシを必要に応じてひっくり返しながら、全体がきつね色になり、焦げ目がつくまで5～8分焼きます。- 大きめのボウルに、残りのオリーブオイル大さじ2、ピカンテペッパー、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、ハラペーニョ、砂糖を入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。とうもろこしの粒を芯から外し、レリッシュと混ぜ合わせます。蓋をして、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
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