ビールで揚げるソーセージ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
煮込むことで、ビールとスパイスの風味がソーセージにしっかり染み込みます。グリルで長時間焼かなくても、香ばしい皮に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1.3kg（調理済み） 揚げ物用ソーセージ
- ドイツのライトビール6杯
- クミン大さじ1
- コリアンダーシード大さじ1
- マスタードシード大さじ1
- 皮付きの大きな玉ねぎ3個を粗みじんにする
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 生姜1切れ（皮をむいて刻む）
- 菜種油大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを強火に予熱します。大きな鍋にビール、クミン、コリアンダー、マスタードシード、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れます。ソーセージを加えます。鍋をグリル網に乗せ、弱火で煮込みます。ソーセージを約5分間煮込みます。
- フライパンをグリルから取り出し、ソーセージを約30分間煮汁に浸しておきます。ソーセージを皿またはまな板に移します。
ソーセージにキャノーラ油を塗り、両面がカリッとして黄金色になるまで、片面4～6分ずつ焼きます。提供するまで温かい状態を保ってください。
レシピ ビールで煮込んだグリルソーセージ。
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