七面鳥のソーセージのフライとピーマン添え


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七面鳥のグリルソーセージとピーマンの作り方
料理の写真: ジャスティン・ウォーカー

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時間: 40分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 388総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.



七面鳥のソーセージとピーマンのフライ ― 詳細なレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 揚げ物用低脂肪ソーセージ 550g 七面鳥のひき肉
  • 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
  • 色の異なる3種類のピーマンを細切りにする。
  • フェンネル1個(下処理をして細かく刻む)
  • 玉ねぎ大1個を細切りにする
  • 粗塩
  • ニンニク3かけ(潰したもの)
  • 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1杯
  • 乾燥1/2小さじ 唐辛子フレーク
  • フェンネルシード小さじ1/2(お好みで)
  • 食塩無添加の缶詰トマト420g、ダイスカット
  • 砕いた葉12枚 バシリカ そして、振りかける用にもう少し



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レシピ通りに料理を作る:


  1. グリルを予熱します。ソーセージ全体にフォークで穴を開け、天板に並べ、きつね色になるまで約8分間焼きます。途中で必ずひっくり返してください。まな板に移し、斜めに切ります。
  2. その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。ピーマン、フェンネル、玉ねぎを加え、野菜が少し柔らかくなるまで3分間かき混ぜながら炒める。

    塩小さじ1/2、ニンニク、ローズマリー、唐辛子フレーク、フェンネルシードを加え、さらに1分間かき混ぜながら加熱する。

  3. 水1/2カップ、トマト、バジルを加えて混ぜます。火加減を中火に落とし、蓋をして野菜が完全に柔らかくなるまでさらに5分煮ます。蓋を取り、ソーセージを加えてさらに3~4分煮ます。(ソースが濃くなりすぎた場合は、水を少し加えてください。)バジルを散らします。





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