七面鳥のミートローフとサツマイモ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 414、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 414、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ミートローフは、英語では「ミートローフ」として知られる伝統的なバイエルン料理です。作り方は簡単で、見た目も非常に個性的です。そしてもちろん、サツマイモは最高の付け合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのサツマイモ4個
- 450gの赤身七面鳥ひき肉
- 小玉ねぎ1個、すりおろす
- パン粉3/4カップ
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- 1/3カップ ケチャップ
- ホイシンソース大さじ2
- 長さ2.5cmの生姜1本（皮をむいてすりおろしたもの）
- バター大さじ2（30g）、室温
- 刻んだ青ネギ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱する。さつまいも全体にフォークで穴を開け、柔らかくなるまで電子レンジで約15分加熱する。
- その間に、ベーキングシートにクッキングスプレーを吹きかけます。ボウルに牛ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵を入れます。ケチャップ、ホイシンソース、生姜をそれぞれ半分ずつ加え、塩コショウで味を調えます。手で完全に滑らかになるまで混ぜます。準備したベーキングシートの上に、23cm x 28cmのミートローフの形に成形します。
- 小さなボウルに、残りのケチャップ、ホイシンソース、生姜、水大さじ2を混ぜ合わせ、ミートローフに塗ります。焼き色がつき、中まで火が通るまで、約12～15分焼きます。上火を強火にして、1～2分、またはグレーズがキャラメル状になるまで焼きます。
- 小さめのボウルにバター、ネギの半分、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。じゃがいもを切り、ネギとバターの混合物を上にのせる。ミートローフをスライスし、じゃがいもと一緒に盛り付ける。残りのネギを散らす。
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