チーズ入りミートローフ
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
ミートローフはドイツの伝統料理と考えられていますが、実際には世界中のほとんどすべての料理に似たような料理が見られます。簡単に作れて具材も豊富なこのパンは、サンドイッチやメインディッシュに最適で、ありきたりなカツレツの代わりとしても重宝します。料理史家によると、似たようなレシピの料理は紀元前5世紀に生きた古代ローマ人が起源とされています。しかし、世界的に有名になった「ミートローフ」という名前は、実はイギリスから伝わったものです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 15cmのコーンタコス3枚
- 牛ひき肉450g
- 豚ひき肉450g
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- 小玉ねぎ1個、すりおろす
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 小さじ1杯 唐辛子粉
- クミンパウダー小さじ1
- 青唐辛子入りの缶詰カットトマト1カップ（水気を切る）
- 加工チーズ230gを長方形の棒状に4本に切る。
- スライスしたハラペーニョのピクルス0.5カップ
- ケチャップ1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱し、天板にベーキングペーパーを敷いておく。
- フードプロセッサーでトルティーヤを砕いて粉状にし、大きなボウルに移します。牛ひき肉と豚ひき肉、卵、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、クミン、トマト1/2カップ、塩小さじ1、コショウ小さじ1/2を加え、滑らかになるまで手で混ぜます。
- 用意した天板に混ぜ合わせたものをのせ、手で30cm×7.5cmの棒状に成形します。棒の中央に全長にわたってくぼみを作ります。くぼみにチーズを入れ、ハラペーニョをのせます。具材をひき肉で覆い、完全に閉じます。これで30cm×10cmのパンができあがります。
- ケチャップと残りのトマト1/2カップを中くらいのボウルに入れ、混ぜ合わせる。その混合物をミートローフの表面全体にスプーンでかける。
- 約1時間、内部温度が74℃（165°F）に達するまで焼きます。10分ほど冷ましてから、皿に移して切り分けます。
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