チーズ入りグリルミートローフ

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料理の写真：ジャスティン・ウォーカー

時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 314、総脂質 12 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

このミートローフとチーズのレシピは、牛ひき肉、味付けした野菜とハーブ、パン粉、卵で作ります。熟成チーズを牛ひき肉で包み、アルミホイルで包んでグリルで焼きます。ミートローフにはグリルしたピーマンを添えていただきます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

リブロース上部の牛ひき肉450g（赤身90%）
色とりどりのピーマン3個を4等分するか、大きめに切る。
熟成チェダーチーズ85gを、長さ5cmのピースに4つに切る。
青ネギ1束（白い部分と薄緑色の部分）を刻む
セロリ1本を細かく切る
新鮮なパセリ1/4カップ
大さじ1杯パンくず
卵1個
ウスターソース小さじ2杯、さらに油を塗る分も用意する。
粗塩と挽きたての黒胡椒
ケチャップ1/4カップ
潤滑用特殊スプレー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、チェダーチーズ、スイートペッパー、ネギ、セロリ、パセリ、卵、パンくず、ウスターソース、ケチャップ

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱します。フードプロセッサーで玉ねぎ、セロリ、パセリをピューレ状にし、ボウルに移します。ひき肉、パン粉、卵、ウスターソース小さじ2、塩小さじ1/2、コショウを加えて味を調えます。

ひき肉を手でよく混ぜ合わせ、4等分にして、それぞれにチーズを1枚ずつ乗せます。チーズを中に包み込むように、それぞれのひき肉を大きな楕円形のパティに成形します。
厚手のアルミホイルを2枚重ね、上の層にクッキングスプレーを吹きかけます。パティをホイルの中央に1.2cm間隔で置き、上からもクッキングスプレーを吹きかけます。ホイルの端を合わせて包み、しっかりと閉じます。包みを縫い目を下にしてグリルに置きます。

ピーマンを皮を下にしてグリルに並べます。蓋をして10分間焼きます。ピーマンをひっくり返し、ウスターソースを塗り、塩を振りかけ、グリルをひっくり返します。蓋をしたまま、さらに8分間焼きます。