トマトとソプレッサータを添えた揚げパン
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 101、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 259 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 101、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 259 mg、 砂糖 2 G.
たった60グラムのハムやソーセージで、数人分の前菜が作れます。これは、トーストした白いパンにトマトをこすりつけて、様々な具材を挟んでサンドイッチにするスペイン風パンサンドイッチに似ています。より風味豊かに仕上げるには、バゲットを屋外グリルでトーストしてください。パンにトマトをこすりつけた後、残った野菜は取っておいて、ソプレッサータ（トマトソース）を使った手軽なサラダを作り、サンドイッチに添えましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バゲット1本（約55cm）、縦半分に切る
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル＋型に塗る分
- ソプレッサータの薄切り60g
- ニンニク大1かけを半分に切る
- 熟した大きなトマト1個を半分に切る
- ミントの小束半分、葉を刻む
- パセリの小束半分、葉を刻む
- 赤ワインビネガー小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 屋外グリルを中強火に予熱する。バゲットの半分を切り口にオリーブオイルを塗り、塩を振りかける。焼き色がつくまで約5分間焼く。火から下ろし、脇に置いておく。
- ソプレッサータは、泡立ち始め、少し丸まるまで、片面1～2分ずつ焼きます。
- ニンニク半分を切り口にした面を、トーストしたパンの切り口にこすりつける。次に、トマト半分も同様に、皮だけが残るまでカリカリのパンにしっかりと押し付ける。
- グリルしたソプレッサータと残りのトマトを一口大に切り、中くらいのボウルに移します。ミント、パセリ、酢、残りのオリーブオイル、塩を加え、混ぜ合わせます。パンをそれぞれ斜めに6等分に切ります。グリルしたパンの上に、トマトとソプレッサータのサラダをのせます。
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