豚肉をベーコンで包んだミートローフ
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 8～10
複雑： 簡単に
分量： 8～10
豚肉をベーコンで包んだミートローフ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ひき肉900g
- 豚肉ブラートヴルストソーセージ450g（ケーシングを取り除き、砕いたもの）
- ベーコン8枚
- 植物油大さじ1
- 中サイズの白玉ねぎ0.5個をみじん切りにする
- 中サイズのニンニク2かけをみじん切りにする
- タイムの小枝4本分の葉
- 大きな卵2個
- よくかき混ぜた低脂肪バターミルク0.5カップ
- マスタード大さじ2
- ウスターソース大さじ1
- 塩小さじ1杯
- 黒コショウ（粉末）小さじ0.5
- 砕いたクラッカー1カップ（約20枚）
- 細かく刻んだパセリ 0.25カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱し、上段にラックをセットする。天板にアルミホイルを敷き、脇に置いておく。
- 中火にかけた中型のフライパンに油を熱する。油が温まったら、玉ねぎ、ニンニク、タイムを加えて、柔らかくなるまで約3分間炒め、取り分けておく。
大きめのボウルに卵、バターミルク、マスタード、ウスターソース、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。玉ねぎの炒め物、豚ひき肉、ソーセージ、クラッカー、パセリを加え、よく混ぜ合わせます。 - 手を濡らし、用意した天板にひき肉をのせます。ひき肉を22cm×12cmのロール状に成形します。ひき肉の上にベーコンをのせ、肉用温度計を中央に差し込み、70℃になるまで約55～65分焼きます。オーブンから取り出し、10～15分冷ましてからスライスして盛り付けます。
レシピ ミートローフ 艶出しをかけて、野菜キャビアを添えて。
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