ミルクグレービーソース添えのアイリッシュミートローフ
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
量： ミートローフ1斤
複雑： 簡単に
量： ミートローフ1斤
ミルクグレービーソース添えアイルランド風ミートローフ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉 2.3kg
- ひき肉にした若い子羊900g
- スライスソーセージ450gアイルランドのホワイトプディング»
- 粗くすりおろしたアイルランド産チェダーチーズ大さじ2
- モントリオールステーキシーズニング大さじ2
- 大さじ2杯の顆粒玉ねぎ
- コショウ大さじ2
- 乾燥バジル大さじ1
- 大さじ1杯 カレーのスパイス
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 塩大さじ1
- 卵6個
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 大さじ6～7杯 パン粉
- 焼き菓子用のキャベツの葉
- 焼き菓子用のセロリの茎
- ミルクグレービー（下記レシピ参照）
ミルクグレービー：
- スライスしたマッシュルーム500g
- シェリー酒大さじ2
- 生クリーム6カップ
- キャノーラ油大さじ2
- 刻んだニンニク大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒
- バター110g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ソーセージ、 チェダーチーズ、 シャンピニオンマッシュルーム、 乾燥玉ねぎ、 ニンニク、 牛ひき肉、 ラムのひき肉、 カレー、 バジル、 オレガノ、 卵、 クリーム、 パン粉、 セロリ、 シェリー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃に予熱してください。
牛ひき肉、ラムひき肉、ホワイトプディング、チェダーチーズ、ステーキシーズニング、顆粒オニオン、コショウ、バジル、カレー粉、オレガノ、塩、卵、玉ねぎを混ぜ合わせます。よく混ぜます。パン粉を加えて、再びよく混ぜます。5～10分休ませます。パンの形に成形します。
ミートローフの上にセロリの茎を数本置きます（アルミホイルが表面にくっつくのを防ぐため）。アルミホイルで覆います。 - 肉を焼く際に肉汁が滴り落ちるように、大きめのキャベツの葉を数枚天板に並べます。天板に移し、オーブンで45分焼きます。アルミホイルを外し、カリッとするまでさらに15分ほど焼き続けます。
薄切りにしてキャベツの葉に盛り付け、ミルクソースをかけてお召し上がりください。 - ミルクグレービー： 中くらいの鍋に油を熱し、ニンニクを炒める。次にマッシュルームを加え、柔らかくなるまで炒める。シェリー酒を加えて鍋底の焦げ付きをこそげ落とし、シェリー酒が半量になるまで煮詰める。
生クリームを加え、さらに半量になるまで煮詰める。塩とコショウで味を調える。バターを加えて混ぜ、熱いうちにいただく。
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