フルアイリッシュブレックファスト

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 2

1食あたりの栄養価：

カロリー 829、総脂質 49 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 46 G.、炭水化物 56 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 497 mg、ナトリウム 2248 mg、砂糖 22 G.

アイルランド人が朝食を「フルブレックファスト」と呼ぶとき、それは冗談ではありません。このレシピには伝統的なアイルランド式朝食の要素がすべて含まれていますが、もしそれが多すぎる場合は、いくつかの組み合わせだけを選ぶこともできます。アイルランド産のベーコンはアメリカ産のベーコンよりも脂肪分が少ないですが、最も脂肪分の少ないカナディアンベーコンで代用することもできます。さらに冒険したいなら、トースト用に自家製のソーダブレッドを焼いてみるのも良いでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ハインツのトマトソース入りインゲン豆（380g）などのイギリス風ベイクドビーンズ1缶
アイルランド産バター大さじ2杯＋盛り付け用に柔らかくしたバターを追加
マッシュルーム1.5カップ（4等分に切る）
熟した大きなプラムトマト1個を4等分に切る
アイルランド産ベーコン、カナダ産ベーコン、またはアメリカ産ベーコン2枚（約80g）
2 ホワイトオートソーセージ（約100g）フォークで数カ所穴を開ける
黒ソーセージ（ブラッドソーセージ）2切れ（約60g）
全粒粉パンまたは黒パン4枚
大きな卵4個
ビターオレンジのコンフィチュール（盛り付け用）
アイルランドの紅茶、サービング用

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、ソーセージ、ベーコン、白インゲン豆、キノコ、オレンジジャム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃（375°F）に予熱します。大きめの天板にアルミホイルまたはクッキングシートを敷きます。ベイクドビーンズを小さめの鍋に入れ、弱火で時々かき混ぜながら温め直します。
その間に、大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、バター大さじ1を加えます。バターが溶けたら、マッシュルームを加え、塩コショウで味付けし、片面を1～2分焼きます。マッシュルームをかき混ぜてフライパンの片側に寄せます。反対側にトマトを加え、塩コショウで味付けし、片面約1分ずつ、縁がこんがりと焼き色がつき、少し柔らかくなるまで、一度ひっくり返しながら焼きます。その間、マッシュルームを時々かき混ぜながら、こんがりと焼き色がつき、柔らかくなるまでさらに2～3分焼きます。マッシュルームとトマトをそれぞれ用意した天板に移し、オーブンに入れて保温します。

残りの大さじ1杯のバターを同じフライパンに加え、中火で溶かします。ベーコン、ホワイトソーセージ、ブラックプディングを加え、時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで約4分間焼きます。焼きあがったパンをマッシュルームとトマトと一緒に天板に移し、フライパンに残った脂はそのままにしておきます。パンを天板の反対側に置き、オーブンに入れます。卵を焼いている間に、パンを一度ひっくり返してトーストします。
フライパンに油をひき、中火で熱します。卵を割り入れ、塩こしょうで味付けし、片面ずつ約3分（お好みの焼き加減で）焼きます。フライパンをオーブンから取り出し、それぞれの具材を2つの皿に盛り付けます。バター、ジャム、温かい紅茶を添えてお召し上がりください。

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