アイリッシュレーズンソーダブレッド
投票数： 3
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： 丸いパン1斤
複雑： 簡単に
量： 丸いパン1斤
レーズン入りアイリッシュソーダブレッド ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉3と3/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 重曹小さじ2杯
- 粗塩小さじ1杯
- バター大さじ4杯（角切り）
- キャラウェイシード大さじ1
- バターミルク1と1/4カップ＋型に塗るための大さじ1～2杯
- レーズン1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱します。オーブンの中央にラックをセットします。天板にクッキングシートを敷きます。
大きめのボウルに小麦粉、砂糖、重曹、塩を入れます。バターを加え、フォークで細かく切り混ぜます。キャラウェイシード、バターミルク1と1/4カップ、レーズンを加えます。ビスケット生地のような生地になるまで混ぜます。生地が形を保つようになるまで、約1分間こねます。 - 生地を直径18cmのボール状に丸め、準備しておいた天板にのせる。残りのバターミルクをパン生地に塗り、鋭利なナイフで表面に十字の切り込みを入れる。
焼き色がつき、中央に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、約1時間10分焼きます。網の上で冷ましてから切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / 自家製パン / アイルランド料理 / ジェイミー・ディーン
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