時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2

新鮮で酸味のあるこのメキシカンサルサベルデ（グリーンサルサ）は、焦がしたトマティージョで作られ、フローズンマルガリータや冷たいビールにぴったりです。グリルチキンやポークにもよく合います。野菜を短時間ずつミキサーにかけて、チャンキーなサルサを作ります。コーンチップスにのせてお召し上がりください。

材料：

• 皮をむいたトマティージョ（パプリカ）6個を5分間グリルする。
• 新鮮なコリアンダー（葉と細い茎のみ）をぎっしり詰めた状態で1/2カップ
• ポブラノペッパー半分、種を取り除いて刻む
• 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
• ライム1個分の果汁（大さじ約2杯）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サルサソース、 ホオズキ、 ポブラノペッパー、 ライムジュース、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• ローストしたトマティージョ、コリアンダー、ポブラノ唐辛子、玉ねぎ、ライムジュース、塩小さじ1をミキサーに入れます。
ステップ2
• ソースがとろみがつくまで泡立て器で混ぜ、必要に応じてボウルの側面についたソースをこそげ落としてください。

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