卵とトルティーヤチップスのキャセロール
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 240、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 256 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 240、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 256 mg、 砂糖 1 G.
トルティーヤチップスを溶き卵で焼き上げ、ピリッとしたペッパージャックチーズ、マイルドな缶詰の唐辛子、そして新鮮なコリアンダーを添えれば、あっという間にみんなが目を覚ます美味しい朝食の出来上がりです。もっと辛くしたい場合は、盛り付ける前にピクルスにしたハラペーニョの輪切りを上に散らしてください。サルサベルデ（トマトを使った緑色のサルサ）を添えると、さらに風味が増します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く砕いたトルティーヤチップス4カップ
- 牛乳1/4カップ
- 粉末アンチョペッパー小さじ1
- 大きな卵8個
- 刻んだマイルドな唐辛子の缶詰1缶（110g）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2杯＋盛り付け用に葉っぱを丸ごと
- すりおろしたペッパージャックチーズ1カップ（約110g）
- サワークリーム、サルサベルデ、またはハラペーニョの輪切りピクルスを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱し、2リットル（2クォート）の長方形の耐熱皿に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。準備した耐熱皿の底に、トルティーヤチップスの半分を敷き詰めます。
- 大きめのボウルに牛乳、アンチョパウダー、卵、塩と黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。青唐辛子、コリアンダー、チーズ1/2カップを加え、耐熱皿に流し込みます。縁が固まり、中心が少しとろりとした状態になるまで、20～25分焼きます。
- 残りのチップスをキャセロールに振りかけます。残りのすりおろしたチーズ1/2カップを振りかけ、チーズが溶けてキャセロールの中央が固まるまで、さらに10分間焼き続けます。10分間そのまま置いておきます。
- コリアンダーの葉、サルサベルデ、またはハラペーニョの輪切りピクルスを添えてください。サワークリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / キャセロール / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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