タルタル「カマジ」
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時間： 25分
複雑： 平均
分量： 4
複雑： 平均
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 341、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 428 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 341、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 428 mg、 砂糖 3 G.
この絶品前菜は、新鮮なマグロ、タケノコ、アボカド、トマトを使用しています。すべての食材は小さな立方体にカットされ、ライムジュースで味付けされています。タルタルには、直火で焼いたメキシコ産シュカティクペッパーとトルティーヤチップスが添えられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1 ペッパーシュカティク
- マグロのステーキ200gを小さめの角切り（ブルノワーズ）にする。
- タケノコ100g、細かく刻む（ブルノワーズ）
- ミニトマト50g（半分に切る）
- 生姜15g、細かく刻む（ブルノワーズ）
- 青ネギ15g（みじん切り）
- 赤玉ねぎ15g、薄切り
- 新鮮なミントの葉8枚
- コリアンダーパウダー15g
- ごま油30g
- ライム半分の果汁
- 角切りアボカド100g
- 炒りごま15g
- トルティーヤチップス 100g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 唐辛子を直火で黒い斑点が出るまで炒める。取り分けておく。
- ボウルにツナ、タケノコ、トマト、ショウガ、ネギ、赤玉ねぎ、ミント、パクチーを入れ、ごま油とライムジュースを加えます。アボカドを優しく混ぜ込み、塩コショウで味を調えます。
- タルタルを皿に盛り付け、唐辛子を添え、ゴマを振りかける。トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冷製料理 / 前菜 / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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