サーモンとフライドポテトのサンドイッチ
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 978、 総脂質 55 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 73 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 95 mg、 ナトリウム 1023 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 978、 総脂質 55 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 73 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 95 mg、 ナトリウム 1023 mg、 砂糖 0 G.
柔らかくジューシーな揚げサーモンフィレを、自家製タルタルソースを塗ったふっくらとしたパンに挟み、薄切りのトマトとシャキシャキのレタスを添えたサンドイッチです。ソースは、マヨネーズにピクルスとフレッシュハーブを混ぜるだけの簡単レシピ。材料の配合が絶妙で、驚くほど美味しいソースが出来上がります。サーモンとの相性も抜群です。フライドポテトを添えて、ボリューム満点で美味しいランチをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なしサーモンフィレ4枚（1枚あたり170g、中央部分）
- 冷凍フライドポテト大袋1袋（約750g）
- オリーブオイル大さじ2
- 地中海ハーブ入り海塩小さじ1杯（またはレモンペッパーとプロヴァンスハーブをそれぞれ小さじ0.5杯ずつ）
- マヨネーズ3/4カップ
- 刻んだピクルスきゅうり1本、瓶詰めの漬け汁大さじ2杯
- 刻んだネギ3本
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 4 カイザーロール 玉ねぎ入り
- 組み立て用のレタスの葉とトマトのスライス
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段にラックをセットし、オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板にフライドポテトを並べ、大さじ1杯のオリーブオイルをかけ、シーズニングソルトを振りかけます。下段のラックで、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約25分焼きます。
- その間に、タルタルソースを用意する。:
小さめのボウルに、マヨネーズ、ピクルスと漬け汁、ネギ、パセリ、粗塩少々を入れて混ぜ合わせる。 - 鮭に粗塩と黒こしょうで味付けをする。大きめのオーブン対応のノンスティックフライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを強火で熱する。火を中火に落とし、鮭を加えて底面がきつね色になるまで約5分焼く。フライパンをオーブンの上段に移し、鮭が不透明になり身がしっかりするまで約3分焼く。
- パンにタルタルソースを塗ります。サーモンの半身（必要に応じて切り分けてください）、レタス、トマトを乗せます。パンの上半分を乗せます。フライドポテトと残りのタルタルソースを添えてお召し上がりください。
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