小麦トルティーヤ
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時間： 1時間46分
複雑： 平均
量： フラットブレッド8枚
複雑： 平均
量： フラットブレッド8枚
小麦粉を使ったトルティーヤの作り方レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉270gに加え、混ぜたり伸ばしたりするための小麦粉1/4カップ
- 塩小さじ1杯
- ラード1/3カップ
- 冷水1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに小麦粉270gと塩を入れ、ラードを加えて粗いパン粉状になるまで混ぜる。水を加えて生地が滑らかになるまでこねる。
- 清潔な作業台に小麦粉1/4カップを振りかけます。生地を作業台に置き、生地が弾力があり手にくっつかなくなるまでこね続けます。生地をラップで包み、室温で1時間休ませます。
- 生地を8等分し、それぞれを丸める。キッチンタオルで覆う。軽く打ち粉をした作業台の上で、それぞれの生地を直径17cmの円形に伸ばす。
- 予熱したノンスティックフライパンで、トルティーヤを中火で片面1～2分ずつ焼きます。トルティーヤの上にクッキングシートを敷いてください。
クラシックな コーンタコスのレシピ。
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