トルティーヤチップス
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 253、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 193 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 253、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 193 mg、 砂糖 1 G.
カリッと香ばしい黄金色のトルティーヤチップスは、自宅で簡単に作ることができ、市販のものよりもずっと美味しくてヘルシーです。必要なのは、コーントルティーヤ、たっぷりの植物油、そして油の温度を一定に保ち、完璧なカリカリ感を実現するための揚げ物用温度計です。出来上がったチップスに塩やお好みの調味料を振りかけます。そのまま食べても、ディップソースにつけて食べても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 直径6インチのコーントルティーヤ12枚（できれば白色）
- 細かい塩
- 揚げ物用植物油
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レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚底鍋に植物油を2インチ（約5cm）注ぎます。鍋に揚げ物用温度計を差し込みます。中火で油を350°F（180°C）まで加熱します。
- その間に、トルティーヤを重ねて6つの三角形に切り分けます。
- 火力を強火にする。チップスを数枚ずつ、穴あきスプーンでひっくり返しながら、きつね色になるまで約2分間揚げる。
- 穴あきスプーンを使って、チップスをペーパータオルを敷いた天板に移し、余分な油を取り除きます。次のバッチを揚げる前に、油を適温に温めてください。チップスを冷まし、塩で味付けします。ディップソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / 前菜 / おやつ / フードネットワーク - レシピ
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