時間： 1時間25分
複雑： 平均
量： 12～16個

小麦粉のトルティーヤは、発酵させていない生地から作られ、伝統的なトウモロコシのトルティーヤと同じように焼かれます。このトルティーヤは、メキシコの伝統料理、特にブリトーのベースとして使われるほか、様々なホットソースを添えて食べることもできます。

材料：

• 小麦粉3カップ
• 塩小さじ1杯
• 植物油1/3カップ
• 温かい飲料水1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 トルティーヤ

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準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに小麦粉と植物油を入れ、フォークで混ぜ合わせます。塩をぬるま湯に溶かし、小麦粉の混合物に少しずつ加えて混ぜ合わせます。生地を丸めて3分間こねます。生地をボウルに戻し、ラップで覆って30分以上休ませます。
ステップ2
• 生地をゴルフボール大の12個に分けます。麺棒または瓶を使って、それぞれの生地を直径20cmの円形に伸ばします。中火強で熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。アルミホイルで包み、使うまで温かく保ちます。すぐに使わないトルティーヤは、包んで冷蔵庫で保存できます。

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