自家製コーンブレッドミックス
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このシンプルな自家製粉ミックスは、数分で簡単に作ることができ、コーンブレッド作りの基本となります。忙しい平日の夜、お気に入りのスープやチリに添えるコーンブレッドが必要な時にぴったりです。
時間： 25分
コーンブレッドを焼くための乾燥小麦粉ミックス。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
コーンマフィン
- ベーキングミックス2 1/4カップ（レシピは下記参照）
- 牛乳1カップ
- 卵2個を溶きほぐしたもの
- 溶かしバター大さじ4（60g）
- 蜂蜜大さじ2杯（お好みで）
小麦粉混合物
- 上質な小麦粉3カップ
- コーンフラワー2カップ
- ベーキングパウダー大さじ2
- 食塩小さじ1.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 自家製コーンブレッドミックスを作る:
大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
使用するまで、混合物を密閉容器に入れて保管してください。 - コーンマフィンを作る:
オーブンを180℃に予熱してください。
12個分のマフィン型に油を塗る。
ベーキング用の小麦粉ミックスを大きなボウルに入れる。
小さなボウルに牛乳、卵、溶かしバター、蜂蜜を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
液体材料と粉類を滑らかになるまで混ぜ合わせます。 - それぞれの型に生地を4分の3まで詰める。
コーンマフィンを18～20分間焼きます。中心に竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。
型に入れたまま5分間冷まし、その後型から取り出して網の上に置いて完全に冷ましてください。
カテゴリー:
レシピ / 副菜 / ベーカリー / 無糖クッキーとマフィン /
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