新鮮なチリとトマトのサルサ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 10～12
複雑： 簡単に
分量： 10～12
ポーラ・ディーンのサルサはたった10分で完成し、家族全員が満足できる一品です。定番のトマトとピーマンをベースに、アボカド、パイナップル、黒豆など、お好みの具材を加えるだけです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サルサ
- 熟した大きめのトマト3個をさいの目に切るか、またはトマト缶（400g）1缶（トマトジュース漬け）
- 刻んだ青唐辛子（汁ごと）1缶
- 小さめの緑ピーマン1個（種とワタを取り除く）を刻む。
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 揚げトルティーヤチップス（レシピは下記参照）
その他の材料
- 黒豆缶2缶（425g）、または濃いめの 黒豆スープ
- 大きめのアボカド1個（皮をむいてさいの目に切る）
- マンゴー1個（皮をむいてさいの目に切る）
- パイナップルチャンク1/2カップ
- 小さめの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- 塩と挽きたての黒胡椒
- ライム2個分の果汁
揚げトルティーヤチップス
- 新鮮なコーントルティーヤ8枚
- 揚げ油
- 自家製調味料（お好みで、レシピは下記参照）
自家製調味料
- 大さじ1杯の塩
- 黒コショウ1/4カップ
- ニンニクパウダー1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： サルサソース、 トマト、 唐辛子、 スイートペッパー、 玉ねぎ、 ニンニク、 ガーリックパウダー、 ワインビネガー、 トルティーヤ、 ライムジュース、 パイナップル、 アボカド、 マンゴー、 黒豆
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのガラスボウルに、トマト、唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、ワインビネガー、その他お好みの材料を入れます。スプーンでよく混ぜ合わせます。ラップで覆い、食べるまで冷蔵庫で冷やします。
フライドポテトチップスを添えてお召し上がりください。 トルティーヤ。 揚げトルティーヤチップス
トルティーヤを重ねて、6等分の三角形に切ります。大きめのフライパンに油を1インチ（約2.5cm）入れ、中強火で180℃（350°F）まで加熱します（温度計で確認してください）。数枚ずつ入れ、時々ひっくり返しながら、きつね色でカリッとするまで約1分揚げます。キッチンペーパーの上に置いて余分な油を切り、お好みで軽く塩を振ります。密閉容器に入れて保存してください。
自家製調味料： 塩、黒コショウ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、密閉容器に入れて最長6ヶ月間保存する。
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