サルサ
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
メキシコの野菜サルサは、肉料理、魚料理、付け合わせ料理など、どんな料理にも合います。サルサは加熱調理することも、生の材料から作ることもできます。一般的には、トマト（赤いサルサの場合）に玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、そして様々な調味料を混ぜ合わせます。刻んだ野菜をボウルに入れて冷蔵庫で冷やし、材料の味をなじませます。この料理は、ファンがボックビールを飲みながら感情を表現するフットボール中継の定番料理になるかもしれません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだプラムトマト6個
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- ハラペーニョ2個（種を取り除き、細かく刻む）
- ローストしたハラペーニョ2個（皮をむいて刻む）
- 赤ピーマン1個、細かく刻む
- 赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 乾燥アンチョ唐辛子2個（種を取り除き、細かく刻む）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ライム1個分の果汁
- お好みでチリパウダー
- お好みでネギまたはパセリ
- トルティーヤチップス提出用
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レシピ：
ボウルにすべての材料と調味料を入れます。 チリパウダー冷蔵庫に入れて12時間置いて味をなじませてください。
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