時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 2

缶詰のローストパプリカ、ハラペーニョ、新鮮なコリアンダーで作るこのサルサは、ブレンダーで数分で完成し、甘くてスパイシー、ほんのりとした辛味とスモーキーな風味が特徴で、チップスにつけてディップとして、または卵料理やポテト料理の付け合わせとして最適です。

材料：

• 新鮮なコリアンダー（葉と細い茎のみ）をぎっしり詰めた状態で1/2カップ
• 缶詰のローストパプリカ（350g）1缶（水気を切る）
• ニンニク1かけ
• ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、刻む）
• 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
• ライム1個分の果汁（大さじ約2杯）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スイートペッパー、 コリアンダー、 ハラペーニョ、 ライムジュース、 赤玉ねぎ

おすすめします

準備：

ステップ1
• コリアンダー、ローストしたピーマン、ニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎ、ライムジュース、塩小さじ1/2（この順番で）をブレンダーに入れます。小さな塊が残るソース状になるまでパルスモードで撹拌し、必要に応じてボウルの側面についた材料をこそげ落とします。

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