マッシュポテト（ベイクドポテト）
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
大きめのジャガイモをオーブンで焼くと、マッシュポテトに濃厚なベイクドポテトの風味が加わります。また、茹でたジャガイモよりも水分が少ないため、クリームやバターと混ぜるとよりクリーミーな仕上がりになります。この調理法ならコンロを空けられるので、忙しい祝日のディナーにも最適です。
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レシピ：
オーブンを260℃に予熱します。中サイズのラセットバーバンクポテト6個をオーブンラックに直接置き、柔らかくなるまで約35分焼きます。ポテトをそれぞれ半分に切り、中身をくり抜いて大きなボウルに移します。温めた生クリーム1 1/2カップ、角切りにした有塩バター110g、粗塩小さじ1 1/2、挽きたての黒コショウ少々をボウルに加え、よく潰します。さらにバターをひとかけら乗せます。
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