時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 8

シュリンプカクテルに抵抗できる人なんていないでしょう？このレシピは、定番の前菜に現代的なひねりを加えています。エビにクミンを振りかけ、オーブンで焼いて風味を凝縮させ、ピリッとしたチリソースとコリアンダーソースを添えて提供します。温かくても冷たくても美味しくいただけます。

材料：

• 尾付き大エビ700g（殻むき、背わた除去済み）
• オリーブオイル大さじ4
• クミンパウダー小さじ1
• 刻み青唐辛子缶詰（120g入り）2缶
• 新鮮なコリアンダーの葉 0.5カップ（軽く詰める）
• 絞りたてのライム果汁大さじ2杯（ライム1個分）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 コリアンダー、 唐辛子、 ライム、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃（425°F）に予熱します。縁付きの天板にエビを並べ、オリーブオイル大さじ2、クミン、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。一度かき混ぜながら、エビがピンク色になるまで4～6分焼きます。
ステップ2
• その間に、唐辛子、コリアンダー、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、ライムジュース、小さじ1/2杯の塩、小さじ1/2杯の黒コショウをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
ステップ3
• エビは温かいままでも、冷やしても、常温でも、ソースを添えてお召し上がりください。ソースは事前に作って冷蔵庫で3日間保存できます。

投票数： 1