チキンとハラペーニョのポッパーキャセロール

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 626、総脂質 51 G.、飽和脂肪 22 G.、タンパク質 32 G.、炭水化物 9 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 166 mg、ナトリウム 598 mg、砂糖 3 G.

ハラペーニョポッパーは、クリームチーズを詰めた青唐辛子を揚げた人気の前菜です。このレシピでは、リー・ドラモンドが鶏肉を加えてボリューム満点のキャセロールにアレンジしました。焼きハラペーニョ、クリーミーなクリームチーズ、そして食感のアクセントとなるパン粉をまぶして揚げたハラペーニョなど、ポッパーの定番要素はそのまま残しています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

骨なし皮なしの鶏むね肉3枚（1枚あたり170g）。
オリーブオイル大さじ4
チリパウダー小さじ2
クミンパウダー小さじ1
ハラペーニョペッパー6個（種を取り除き、半分に切る）
厚切りベーコン6枚
室温に戻したクリームチーズ220g
すりおろしたチェダーチーズ1カップ
サワークリーム0.5カップ
鶏がらスープ1/4カップ
スイートパプリカ小さじ1
0.5カップのカリカリに揚げたハラペーニョ
パン粉0.5カップ
溶かした有塩バター大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、クリームチーズ、ベーコン、サワークリーム、パプリカ、クミン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。
鶏むね肉のフィレを天板の半分に並べ、オリーブオイル大さじ2を回しかけ、チリパウダークミン、少量の塩と黒コショウを加えます。ハラペーニョを同じ天板のもう半分に並べます。残りの大さじ2杯のオリーブオイルを回しかけます。

別の天板にベーコンを重ならないように並べます。両方の天板をオーブンに入れ、鶏肉に火が通り、ベーコンがカリカリになるまで約25分焼きます。
その間に、クリームチーズ、チェダーチーズ、サワークリーム、チキンスープ、パプリカをボウルに入れて混ぜ合わせる。
ベーコンと鶏肉をまな板に移します。鶏肉とベーコンをさいの目に切ります。さいの目に切った鶏肉をすべてクリームチーズの混合物に加え、刻んだベーコンの半分も加えます。よく混ぜ合わせます。
鶏肉の半量を8インチ四方の耐熱皿に移します。ローストしたハラペーニョの半量を鶏肉の上に並べます。残りの鶏肉を上に乗せ、残りのローストしたハラペーニョを散らします。
別のボウルに、揚げたハラペーニョを入れ、パンくず残りのベーコンを加え、溶かしバターを加えて滑らかになるまで混ぜます。パン粉を全体に振りかけ、25～27分、きつね色になるまで焼きます。