オーブン焼きチキンライスキャセロール
投票数： 1
時間： 2時間50分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
この濃厚でボリューム満点のキャセロールは、鶏むね肉、ブロッコリー、白米、そしてたっぷりのすりおろしチーズが特徴です。材料は層状に重ねていきますが、加える前に、米は茹で、ブロッコリーはさっと湯通しし、鶏肉は一口大に切って、缶詰のクリームスープ、サワークリーム、マヨネーズで作ったソースと和えます。キャセロールの一番上にはすりおろしたチェダーチーズを乗せ、焼くと香ばしいチーズの皮ができます。すべての味が絶妙に調和し、タンパク質と野菜が豊富なメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏むね肉4枚
- 中くらいのブロッコリー1株を小房に分ける。
- ゆでた白米2カップ
- 缶詰のクリームチキンスープ1缶（280g）
- サワークリーム1カップ
- マヨネーズ0.5カップ
- レモン汁大さじ1
- すりおろしたチェダーチーズ280g（約2.5カップ）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 米、 鶏むね肉、 ブロッコリーキャベツ、 チェダーチーズ、 レモン果汁
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチの耐熱皿にクッキングスプレーを吹き付けるか、バターを塗ります。
- 鶏肉を大きめの鍋に入れ、鶏肉が浸るくらいの水を加える。塩をひとつまみ加え、沸騰させたら火を弱め、鶏肉に火が通るまで約45分煮込む。湯を切り、蓋をして、完全に冷めるまで、または最大24時間冷蔵庫で冷やす。鶏むね肉をほぐす。
- その間に、中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ブロッコリーの小房を加え、少し柔らかくなるまで2～3分茹でる。
- 耐熱皿に炊いたご飯を均一に広げます。その上にブロッコリーを一層にのせます。大きめのボウルに、チキンスープ、サワークリーム、マヨネーズ、レモン汁、細かく裂いた鶏肉、チェダーチーズの半分、塩と黒コショウ少々を入れ、よく混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものをブロッコリーの上にかけ、残りのチェダーチーズを振りかけます。40分間焼いて、5分間休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
