ソーセージとピーマンのケサディーヤ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 243、総脂質 15 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 14 G.、炭水化物 14 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 40 mg、ナトリウム 629 mg、砂糖 3 G.

このケサディーヤは、ジューシーなピーマンと揚げた甘いイタリアンソーセージ、そしてとろけるチーズがたっぷり詰まっています。ランチ、ディナー、おやつにぴったりです。また、マリナーラソースを添えて、ホームパーティーの前菜としても最適です。作り方は、ブリトーサイズの大きなトルティーヤを用意します。肉の具、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをトルティーヤに詰め、フライパンでトルティーヤがカリッとしてチーズが溶けるまで焼きます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

オリーブオイル大さじ2
ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ220g
薄切りにしたピーマン2個（色は問わない）
小玉ねぎ1個、薄切り
ニンニク2かけ、みじん切り
乾燥オレガノ小さじ1杯
大さじ1と1/3杯マリナラソース
大きめの小麦粉トルティーヤ4枚（ブリトー用）
すりおろしたモッツァレラチーズ1パック（220g）（大さじ約2杯分）
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トルティーヤ、ミンチソーセージ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、トマトソース、スイートペッパー、オレガノ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火で熱する。ソーセージを加え、木べらでほぐしながら時々かき混ぜ、焼き色がつき、ほぼ火が通るまで約5分間炒める。
フライパンにピーマン、玉ねぎ、ニンニク、オレガノ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約15分炒めます。マリナラソースと水をそれぞれ1/3カップずつ加え、野菜に軽くソースが絡み、フライパンがほぼ乾くまで、3～5分かき混ぜながら加熱します。

中くらいのボウルに移し、フライパンをきれいに拭き取る。
トルティーヤを作業台に並べます。各トルティーヤの片面に、モッツァレラチーズ1/4カップ、パルメザンチーズ大さじ1/2、肉のフィリングの1/4量、さらにモッツァレラチーズ1/4カップとパルメザンチーズ大さじ1/2をのせます。具材を包むようにトルティーヤを半分に折り、軽く押さえます。
残りの大さじ1杯のオリーブオイルをトルティーヤに塗ります。ケサディーヤを2枚ずつフライパンに入れ、中火で両面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ焼きます。
残りのマリナラソース1カップを小鍋または電子レンジで温める。ケサディーヤをくし形に切り分け、ソースを添えてお召し上がりください。

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