鶏肉と小さな甘いピーマンをオーブンで焼いたもの
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 377、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 151 mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 377、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 151 mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 3 G.
色鮮やかで魅力的なピーマンをブラウンバターとペコリーノチーズで和え、グリルチキンと一緒に盛り付けます。ピーマンとチキンはどちらもグリルするので、調理時間はわずか20分以内。手早く美味しくヘルシーな平日の夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ2
- 小粒の甘ピーマン220g（ヘタを取り除く）
- 細かくすりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ1/3カップ（盛り付け用にさらに少々）
- レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- 鶏むね肉の薄切り8枚（約700g）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯＋揚げ物用に追加
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉、 スイートペッパー、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 レモン果汁、 赤唐辛子フレーク
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱し、ラックをヒーターから約10cmの位置にセットしてください。
- 小さめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。時々フライパンを回しながら、薄茶色の斑点ができ始め、ナッツのような香りが立ち始めるまで、約5分間加熱します。すぐに大きなボウルに注ぎ、フライパンの底にこびりついた焦げ付きもこそげ取ります。
- ピーマンを天板に重ならないように並べます。時々天板を揺らしながら、軽く焦げ目がつき、少し柔らかくなるまで3～5分焼きます。焼きあがったピーマンを焦がしバターの入ったボウルに移します。ペコリーノチーズ、レモン汁、唐辛子フレーク、ひとつまみの塩、挽きたての黒コショウを加え、軽く混ぜ合わせます。
- もう一枚の天板に油をスプレーします。鶏肉の切り身を重ならないように並べます。両面に塩と黒こしょうを振ります。オリーブオイルを回しかけます。中まで火が通るまで3～4分焼きます。鶏肉とピーマンを4つの皿に分け、ペコリーノチーズを振りかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 夏の料理 / メインコース / 野菜とキノコ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ
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