チキントルティーヤボウル
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 596、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 112 mg、 ナトリウム 1091 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 596、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 112 mg、 ナトリウム 1091 mg、 砂糖 8 G.
食べられるトルティーヤボウルは、鶏肉料理を盛り付けるユニークでシンプルな方法です。トルティーヤを指示通りに巻いて、カリッとするまで焼きます。ボウルに細かく裂いた鶏肉と野菜をトマトソースで煮込み、チーズとフレッシュハーブをトッピングして召し上がれ！まるでメキシコのタコスのようですが、もっと楽しいですよ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 直径25cmの大きな小麦粉トルティーヤ4枚。
- 小麦粉大さじ3
- クミンパウダー小さじ0.5
- 小さじ0.5 チリパウダー
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉450gをさいの目に切る
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小玉ねぎ半分をみじん切りにする
- セロリ2本（さいの目切り）
- ニンジン2本（さいの目切り）
- 赤ピーマン1個（さいの目切り）
- 刻みトマト缶（400g）1缶
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
- すりおろしたモントレージャックチーズまたはペッパージャックチーズ1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱し、マフィン型4個にクッキングスプレーを吹きかけます。トルティーヤをそれぞれ半分に折り、円錐形にします。円錐を少し曲げ、用意したマフィン型に押し込んでカップケーキの形にします。クッキングスプレーを吹きかけます。きつね色になり、カリッとするまで約15分焼きます。
- 一方、大きめのボウルに小麦粉、クミン、チリパウダー、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせる。鶏肉を加えて全体に絡める。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。鶏肉を重ならないように並べ入れ、時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで約2分間焼きます。玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ピーマンを加え、野菜が柔らかくなり始めるまで約2分間炒めます。フライパンにトマトとチキンスープを加え、煮立たせます。野菜が柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで約5分間煮込みます。パクチーを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。
- 鶏肉の具材をトルティーヤカップに均等に分け入れ、チーズを振りかける。
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