時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 1

ヴェルデ・マリア（グリーン・マリア）は、ブラッディ・マリーをアレンジした楽しいカクテルです。伝統的なメキシコの材料を使用し、トマトジュースの代わりにトマティージョのピューレを使っています。ほどよい酸味とスパイシーで柑橘系の風味が特徴で、ブラッディ・マリーと同様に二日酔いに効くカクテルです。

材料：

カクテル

• トマトピューレ50g（下記レシピ参照）
• ジン45ml
• きゅうりジュース30ml
• 新鮮なライム果汁小さじ2杯
• セロリソルト小さじ1
• すりおろしたホースラディッシュ小さじ1杯
• グリーンホットソース小さじ1杯
• ウスターソース小さじ1
• 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
• セロリ1本（盛り付け用）

トマティージョピューレ

• トマト12個
• きゅうりの漬け汁60ml
• きゅうりジュースまたは水60ml（必要に応じて追加）
• 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
• 粗塩小さじ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ジン、 ライムジュース、 ウスターソース、 クリーミーホースラディッシュ、 セロリソルト、 ホオズキ

おすすめします

準備：

ステップ1
• シェーカーに、トマティージョピューレ、ジン、キュウリジュース、ライムジュース、セロリソルト、ホースラディッシュ、ホットソース、ウスターソース、黒コショウを入れます。大きめの氷を加え、勢いよく振ります。新しい氷を入れたグラスに注ぎ、セロリを添えてお召し上がりください。
ステップ2
• トマティージョピューレ:
  出来上がり量：350g
  
  オーブンをブロイルモードに予熱します。トマティージョを天板に並べ、ブロイラーの下に置きます。野菜が黒くなるまで、約5分間焼きます。冷まします。
ステップ3
• ミキサーにトマティージョ、漬け汁、キュウリジュース、コリアンダー、塩を入れて滑らかになるまで混ぜます。混ぜ合わせます。もし濃度が濃すぎる場合は、キュウリジュースか水を加えてください。

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