4種の豆のチリ

投票数： 1

時間： 1時間35分
複雑：簡単に
分量： 12

4種の豆を使ったチリコンカン - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チリ：

カットトマト缶（トマトジュース漬け）900g
缶詰または冷凍コーン2カップ
缶詰の黒豆 500g
缶詰ひよこ豆 500g
缶詰のインゲン豆 500g
缶詰のピント豆 500g
大きめの玉ねぎ2個をみじん切りにする
オリーブオイル1/4カップ
塩と挽きたての黒コショウ
トマトペースト125g
チリペッパーシーズニング1/4カップ
チポトレペッパー（粉末）小さじ1
コリアンダーパウダー小さじ1
クミンパウダー小さじ1
カイエンペッパー小さじ0.5
刻んだニンニク4かけ
野菜スープ6カップ
ウスターソース小さじ2

選べるサイドディッシュ：

サワークリームまたはギリシャヨーグルト
すりおろしたチェダーチーズ
刻んだ揚げベーコン
みじん切りにした玉ねぎ
刻んだネギ
スライスしたハラペーニョペッパー
コーンチップス
トルティーヤチップス

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

予熱したオーブンを中火にし、塩コショウで味付けした玉ねぎをオリーブオイル大さじ2で約3分間、柔らかくなるまで炒めます。さらにオリーブオイル大さじ2、トマトペースト、チリパウダーチポトレ、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、ニンニクの粉末を加え、1～2分炒めます。次に、野菜ブロス、トマト、コーン、キドニービーンズ、ブラックビーンズ、ピントビーンズ、ひよこ豆、ウスターソース、塩大さじ1を加えます。時々かき混ぜながら1時間煮込みます。

4種類の豆を使ったチリは、様々な付け合わせを添えてお召し上がりください。

シェフからのアドバイス： このレシピは牛ひき肉や七面鳥ひき肉でも美味しく作れます。牛ひき肉1.2kgを玉ねぎと一緒に炒めるだけです。

レシピの作者 - ティファニー・ティーセンは、テレビドラマ「ビバリーヒルズ高校白書」への出演で有名になったアメリカの女優である。

カテゴリー:

レシピ / スープ / 濃厚なスープやシチュー / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理

類似レシピ