牛肉のチリ、豆入り、お好みのドレッシング添え

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時間： 2時間25分
複雑：簡単に
分量： 6

牛肉と豆のチリ、お好みのドレッシング添え ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チリ：

牛ひき肉1100g
カットトマト缶1缶（790g）
レッドビーンズ缶詰1缶（425g）、水洗い済み
ピント豆缶詰1缶（425g）、水洗い済み
植物油大さじ2
玉ねぎ大1個、みじん切り
大さじ3杯チリパウダー
チポトレチリパウダー小さじ1.5
トマトペースト大さじ2
大さじ1杯の淹れたてのコーヒー

トッピング：

細かく刻んだ揚げベーコン
すりおろしたチェダーチーズ
砕いたコーンブレッド
コーンチップス
フランス風フライドオニオン
スライスした赤玉ねぎ
細かく刻んだトマト（参照）レシピ）
サワークリーム

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、小豆、インゲン豆、チリシーズニング、チポトレ、トマト、トマトペースト、ベーコン、チェダーチーズ、コーンブレッド、サワークリーム、コーヒー

レシピ通りに料理を作る：

チリを準備する大きめの中華鍋に油を入れ、中火で熱する。

ひき肉と塩小さじ1.5を加え、木べらでかき混ぜながら塊をほぐし、きつね色になるまで約10分間炒めます。穴あきお玉を使ってボウルに移します。
火を少し弱め、玉ねぎをフライパンに加え、時々かき混ぜながら約5分間、柔らかくなるまで炒めます。チリパウダーとチポトレパウダーを加え、30秒間かき混ぜながら炒めます。トマトペーストを加え、さらに約30秒間かき混ぜながら炒めます。

焼き色をつけた肉を鍋に戻し、トマト、コーヒー、水2カップを加えます。弱火でゆっくりと煮立たせ、蓋を少しずらして1時間煮込みます。調理中に表面に浮いてくる余分な脂は取り除いてください。