オレンジグレーズのチキンレッグ
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 155、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 490 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 155、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 490 mg、 砂糖 18 G.
鶏もも肉を甘辛いオレンジ風味のマリネ液に漬け込み、表面にマリネ液がとろりと絡みつくまでオーブンで焼き上げます。アジア料理好きの方にはたまらない、絶妙な味の組み合わせです。ビールのおつまみとして、またはご飯と一緒にメインディッシュとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細かく刻んだ黄玉ねぎ 0.5カップ
- 絞りたてのオレンジジュース1/4カップ（大きめのオレンジ1個分）
- ケチャップ1/4カップ
- オレンジコンフィ 1/4カップ
- リンゴ酢1/4カップ
- 減塩醤油大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- 中華五香粉小さじ0.5
- パプリカ小さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 皮なし鶏もも肉8本（約450g）
- 刻んだ新鮮なパセリを振りかける
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのジップロック袋に、玉ねぎ、オレンジジュース、ケチャップ、オレンジマーマレード、リンゴ酢、醤油、ディジョンマスタード、五香粉、パプリカ、黒胡椒、ニンニクを入れます。袋を密封し、よく振ります。鶏もも肉を袋に加えます。密封して冷蔵庫で少なくとも1時間マリネします。一晩マリネしても構いません。
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 袋の中身をすべてアルミホイルを敷いた天板にのせます。鶏肉に火が通り、肉汁が透明になり、骨から離れた最も厚い部分に温度計を差し込んで71℃（160°F）を示すまで、途中で手羽元をひっくり返しながら、約25分間焼きます。
- 鶏もも肉を皿に移し、5分ほど休ませてからパセリを振りかけ、熱いうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単チキンレシピ / 夕食 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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