ハニーマスタードグレーズをかけたグリルチキンウィング
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
当店自慢のレシピで、絶品のチキンウィングを作りましょう。バーベキューソース、マスタード、ハチミツを混ぜ合わせたマリネ液に下味をつけ、グリルで焼き上げ、最後にマスタードハチミツのグレーズを塗ります。ジューシーで柔らかく、外はカリッと香ばしく、甘みと旨味のバランスが絶妙な味わいです。ビールのお供に、またはランチに様々なサイドディッシュと一緒にどうぞ。祝日の食卓はもちろん、普段のメニューにもぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
マリネ液
- 鶏手羽肩肉1.3kg（ペーパータオルで水気を拭き取る）
- 1/4カップ バーベキューソース
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの大さじ1
- 1/4カップ ホットソース
- はちみつ1/4カップ
- ディジョンマスタード1/4カップ
釉薬
- バター大さじ3（45g）
- はちみつ1/4カップ
- ディジョンマスタード大さじ2
- 薄切りにしたネギ4本（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、バーベキューソース、オレンジの皮、蜂蜜、ホットソース、ディジョンマスタードを入れ、混ぜ合わせます。鶏の手羽先を加えてよく混ぜ合わせます。ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で30分、または一晩マリネします。
- グリルを直火で中強火に予熱してください。
手羽先をマリネ液から取り出し、ペーパータオルで水気を拭き取ります。両面がカリッとするまで、片面約8分ずつ焼きます。 - 手羽先をグリルで焼いている間に、小さな鍋にバターを入れてグリルで溶かします。ハチミツとマスタードを加えて混ぜ合わせます。用意したソースを手羽先に塗り、さらに2分ほど焼きます。手羽先を皿に盛り付け、ネギを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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