ハニーオレンジグレーズをかけたバーベキューチキン

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時間： 1時間55分
複雑：簡単に
分量： 4

このレシピでグリルしたチキンは、独特でオリジナルの風味と素晴らしい香りが楽しめるだけでなく、見た目も驚くほど美しく仕上がります。その結果、本当にパリッとしていて、蜂蜜のような、美しく美味しい皮ができあがります！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

マリネ液

鶏肉1羽を10切れに切り分け、ペーパータオルで水気を拭き取った。重さは1.8kg。
オレンジジュース1/2カップ
オリーブオイル1/4カップ
ホットソース1/4カップ
ディジョンマスタード1/4カップ
オレンジの皮のすりおろし大さじ1

釉薬

バター55g
はちみつ1/4カップ
オレンジジュース1/4カップ
1/4カップバーベキューソース
オレンジの皮のすりおろし大さじ1
ディジョンマスタード大さじ2
オールスパイス（粉末）小さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チキン、バーベキューソース、オレンジジュース、ホットソース、ディジョンマスタード、オールスパイス、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

オレンジジュース、オリーブオイル、ホットソース大きなボウルに、マスタードとオレンジの皮を入れます。鶏肉を加えて混ぜます。

ラップで覆い、冷蔵庫で最低1時間、または一晩漬け込む。
グリルを中火に予熱する。鶏肉を取り出し、室温まで冷ます。

鶏肉をマリネ液から取り出し、水気を拭き取ります。片面5分ずつグリルで焼き、火力を弱めて蓋を閉めます。そのまま25分、または鶏肉に火が通るまで焼き続けます。
釉薬を準備する肉をグリルで焼いている間に、小さな鍋にバターを入れてグリルで溶かします。ハチミツ、オレンジジュース、バーベキューソース、オレンジの皮、マスタード、オールスパイスを加えてよく混ぜ合わせます。このソースを小さめのボウルに注ぎ、肉に添えてお召し上がりください。
鶏肉にグレーズを塗り、裏返してグレーズを塗った面を下にして2分間焼きます。鶏肉の上面にもグレーズを塗り、再び裏返します。さらに3分間焼きます。焼き上がった鶏肉をグリルから皿に移し、グレーズをボウルに入れて添えてお召し上がりください。

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