自家製レモンカード（クリーム）
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この定番レモンカードのレシピは、たった4つの材料で手作りできます。なめらかなレモンカードは、パンに塗ったり、ヨーグルトと合わせたり、瓶からスプーンですくってそのまま食べたりと、様々な楽しみ方ができます。
時間： 30分
レモンカスタードの作り方（手順付き）。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵4個
- 砂糖1と2/3カップ
- 大きなレモン3個分の皮
- レモン汁3/4カップ
- 無塩バター160g（溶かしたもの）
- ひとつまみの塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 厚手の鍋に卵と砂糖を入れ、軽く泡立つまでよく混ぜる。
- 卵液にレモンの皮のすりおろしとレモン果汁を加え、よく混ぜ合わせる。
- 冷ました溶かしバターを加えて混ぜ、火にかける。沸騰するまでかき混ぜ続ける。
- 混合物がほぼ沸騰したら、火から下ろし、レモンカードをふるいを通して大きな計量カップに濾します。
- レモンカードを瓶に注ぎ、冷蔵庫で保存してください。
出口大さじ3杯
カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / イナ・ガーテン
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