レモンメレンゲディップ
投票数： 1
時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 167、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 46 mg、 ナトリウム 64 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 167、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 46 mg、 ナトリウム 64 mg、 砂糖 18 G.
このレシピは、アメリカの定番レモンメレンゲパイからヒントを得たものです。オーブンを使わないこのディップは、手軽に作ることができ、何よりもレモンメレンゲパイのすべての風味が詰まっています。甘酸っぱいレモンカード、香ばしく焼き上げた柔らかなメレンゲ、そしてディップの中身に使うショートブレッドクッキー。パーティーなどの集まりにぴったりのデザートです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
深い
- レモンカード220g入り2パック
- レモン2個分の皮と果汁
- ひとつまみの細かい塩
- 冷凍ホイップクリーム（クールホイップなど）2カップ（解凍済み）
- ショートブレッドクッキー、お召し上がり用
メレンゲトッピング
- 大きめの卵2個分の卵白（室温）
- 細かい塩小さじ1/8
- 酒石酸クリーム小さじ1/4
- 粉砂糖3/4カップ
- 特殊装備: キッチンバーナー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルにレモンカード、レモンの皮、レモン汁、塩を入れ、電動ミキサーで約2分間、滑らかになるまで混ぜます。ホイップクリームをスパチュラで混ぜ込みます。フィリングを直径22cmのパイ皿に移し、蓋をして冷蔵庫で2時間、または一晩冷やします。
- メレンゲトッピング:
大きめのボウルに卵白と塩を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、泡立つまで泡立てます。クリームオブターターを加え、さらに約4分間、柔らかい角が立つまで泡立て続けます。ミキサーを止めずに、砂糖を大さじ1杯ずつ加えます。さらに8～10分間、しっかりとした角が立つまで泡立て続けます。 - 冷めたパイの上にメレンゲをスプーンで乗せる。バーナーを使って、メレンゲの表面に軽く焼き色をつける。ショートブレッドクッキーを添えて、ディップしながらいただく。
注記
キッチンバーナーがない場合は、ディップを耐熱皿に盛り付け、オーブンのグリル機能で数分間焼いてメレンゲをカリッとさせてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 夏の料理 / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / フードネットワーク - レシピ
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