時間： 5分
複雑： 簡単に
量： 950mlボトル2本。

西インド諸島の各島には、祝祭のクリームパンチに独自の工夫が凝らされている。こちらはトリニダード・トバゴのクリスマス・カクテルのバリエーションである。 ポンチクリーム 卵不使用で、練乳とレモンカードでなめらかな舌触りを実現しています。一風変わった盛り付け方としては、ガラス製の牛乳瓶に注ぎ、首の部分にクリスマスリボンを飾り、ストローを差し込むと良いでしょう。

材料：

• 無糖練乳2缶（各300g）
• 加糖練乳1缶（380g）
• 大さじ1杯 レモンカード
• ライトラム1と3/4カップ
• ライムジュース1/4カップ
• アンゴスチュラビターズ大さじ1
• さらに： 1リットル入り牛乳瓶2本（滅菌済み）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ラム酒、 レモンクリーム、 濃縮乳、 練乳

おすすめします

準備：

ステップ1
• コンデンスミルク、レモンカード、​​ラム酒、ライムジュース、アンゴスチュラビターズをすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで約30秒間混ぜる。
ステップ2
• 漏斗を使ってカクテルを2リットルボトルに注ぎ、しっかりと蓋を閉めます。この飲み物は冷蔵する必要はありませんが、冷やして飲むのが一番おいしいです。

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レシピの作者 - アリソン・ロビチェリはパン職人であり、フードライターでもある。