ポンチェ・クレマ・カクテル
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18歳以上の方のみ、過度の飲酒は健康に害を及ぼします！
時間： 24時間。
複雑： 簡単に
量： カクテル4～6杯
複雑： 簡単に
量： カクテル4～6杯
ポンチェ・クレマ・カクテル - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 低温殺菌済みの大きな卵4個
- ライム1個分の皮を細かくすりおろしたもの
- 練乳400g
- プレミアムダークラム 3/4カップ
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4、飾り用にさらに少々
- アンゴスチュラビターズ小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに卵を割り入れ、ライムの皮を加えて、約30秒間、滑らかになるまで泡立てます。練乳とラム酒の半分を加えて混ぜます。残りのラム酒、ナツメグ、ビターズを加えて、滑らかになるまで混ぜます。細かい目のふるいを通してピッチャーに濾します。ピッチャーにラップをかけ、一晩、または最大3日間冷蔵庫で冷やします。
- 提供する前に、飲み物をかき混ぜて氷を入れたグラスに注ぎ、ナツメグを振りかける。
レシピ作成者 - ロジャー・ムーキング （ロジャー・ムーキング）シェフ、フードライター、テレビ司会者、歌手
カテゴリー:
レシピ / 冬の料理 / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / ラテンアメリカ料理
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