ひよこ豆とゴマを使った基本のフムスレシピ
投票数： 1
時間： 6時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 288、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 288、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 3 G.
定番フムスの基本材料は、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルです。少しスパイスを加えるだけで、驚くほど風味豊かな前菜ができあがります。パーティーでフラットブレッドや野菜につけて食べたり、朝食にパンに塗って食べたりするのに最適です。手軽に作りたい場合は、缶詰のひよこ豆を使うと良いでしょう。自家製フムスは冷蔵庫で数日間保存できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 缶詰のひよこ豆1缶（425g）、水洗い済み
- タヒニ0.5カップ
- 粗塩小さじ1と1/4
- ニンニク1かけ
- 大さじ5杯＋小さじ2杯の絞りたてレモン汁
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3杯＋盛り付け用少々
- 挽きたての黒胡椒
- 刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ2
- 提供用フラットブレッドとオリーブ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ひよこ豆、タヒニ、塩、ニンニク、水3/4カップ、レモン汁大さじ5をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。フードプロセッサーを回したままオリーブオイルを加え、全体が均一になるまで撹拌します。お好みでコショウで味を調えます。フムスをボウルに移し、味がなじむまで6時間冷蔵庫で冷やします。
- 盛り付ける直前に、刻んだパセリと残りのレモン汁大さじ2を加えて混ぜます。オリーブオイルを回しかけ、フラットブレッドとオリーブを添えてお召し上がりください。フムスは冷蔵庫で2日間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な軽食 / フードプロセッサー / 夏の料理 / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / ソース / ディップ / / フードネットワーク - レシピ / アラビア料理
レシピ集
類似レシピ
