時間： 50分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個、フムス3/4カップ

野菜とひよこ豆を使ったジューシーで美味しいベジタリアンシャワルマ。ひよこ豆が食感と独特の風味を添え、満足感のある一品に仕上がっています。ひよこ豆は下茹でしてから、スパイスと少量のオリーブオイルでオーブンでこんがりと焼き上げ、少しカリッとさせます。スパイスを効かせたひよこ豆をキュウリ、トマト、レタス、玉ねぎと一緒にピタパンで包み、フムスとディルソースをかけてお召し上がりください。美味しくてヘルシーな軽食です。

材料：

ひよこ豆

• 茹でて水気を切ったひよこ豆2カップ
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• クミンパウダー小さじ0.5
• コリアンダーパウダー小さじ1/4
• パプリカ小さじ1/4
• カイエンペッパー小さじ1/8
• シナモンパウダー小さじ1/8
• ラヴァシュ4枚

ディル入りフムスドレッシング

• フムス0.5カップ
• レモン汁1/8カップ
• 刻んだディル大さじ2
• ニンニク1かけ（みじん切り）

提供用

• きゅうり半分を縦に切り、厚さ0.5cmの半円形にスライスする。
• 大さじ2杯のロメインレタス（千切り）
• 大きめのトマト1個、薄切り
• 薄切りにした赤玉ねぎ1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ひよこ豆、 クミン、 コリアンダー、 パプリカ、 挽いたカイエンペッパー、 シナモン、 ピタ、 ピタ、 フムス、 レモン、 ディル、 ニンニク、 きゅうり、 ロメイン・レタス、 トマト、 赤玉ねぎ

おすすめします

準備：

ステップ1

• ひよこ豆：

  
  オーブンを220℃に予熱します。大きなボウルにひよこ豆、オリーブオイル、クミン、コリアンダー、パプリカ、カイエンペッパー、シナモン、塩と黒コショウをそれぞれひとつまみずつ入れます。混ぜ合わせます。
ステップ2
• 縁付きの天板に並べ、ひよこ豆が黄金色になり、少しカリッとするまで25～30分焼きます。
ステップ3
• ひよこ豆をローストする最後の2分間に、トルティーヤをアルミホイルで包み、オーブンに入れて温め直してください。
ステップ4

• ディル入りフムスドレッシング：

  
  その間に、フムス、レモン汁、ディル、ニンニクを混ぜ合わせます。必要に応じて水を加え、好みの濃度に調整してください。
ステップ5

• 提供するもの：

  
  キュウリ、レタス、トマト、赤玉ねぎをフラットブレッドに均等にのせ、ひよこ豆をのせる。フムスドレッシングをかけ、具材をピタパンで包んで盛り付ける。

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