手軽なチキンシャワルマ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
美味しいシャワルマを作るのに、串焼き器やグリル、大量のスパイスやマリネ液は必要ありません。鶏肉に中東風の風味をつけるのに、パンプキンパイスパイスはマリネ液として最適です。カレー粉とレモン汁と組み合わせることで、鶏肉に完璧なバランスの甘辛い香りと風味を与えます。生の鶏もも肉を薄切りにし、調味料と混ぜて、カリカリになるまでフライパンで焼きます。鶏肉をピタパンに新鮮な野菜とピクルスと一緒に包み、風味豊かなマヨネーズとフムスのソースをかけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さじ3/4 パンプキンパイスパイス
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク2かけ（細かくすりおろしたもの）
- 皮と骨を取り除いた鶏もも肉0.6kg（余分な脂肪は取り除く）を、繊維に逆らって0.3cmの厚さにスライスする。
- レモン半分の果汁
- カレー粉小さじ1
- ポケット付きピタパン3枚を、それぞれ2枚の丸い平たいパンに切り分ける。
- マヨネーズ0.5カップ
- 市販のフムス大さじ0.5
- 2個 きゅうりのピクルスそれぞれを縦方向に6等分に切る
- プラムトマト1個（さいの目切り）
- 細切りにしたロメインレタスまたはアイスバーグレタス1.5カップ
- ホットソース（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パンプキンパイスパイス、 ニンニク、 鶏もも肉、 レモン、 カレー、 ピタ、 マヨネーズ、 フムス、 きゅうりのピクルス、 プラムトマト、 ロメイン・レタス、 ホットソース
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉にレモン汁を混ぜ、 カレー粉パンプキンパイスパイス、オリーブオイル大さじ1、すりおろしたニンニク1かけ、塩小さじ1と1/4、黒コショウ小さじ1/4。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。ピタパンの片面だけを10～15秒ほど温めます。折りたたんだピタパンをアルミホイルで包んで保温します。フライパンを拭きます。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに加え、中火強に熱します。油が温まったら鶏肉を入れ、均一に広げます。火力を強火にします。鶏肉の底面がこんがり焼けるように、かき混ぜずにそのまま焼きます。約4分間焼きます。その後、素早くかき混ぜ、さらに2分間焼いて鶏肉に焼き色をつけます。ボウルに移します。味見をして、必要に応じて塩を加えてください。
- 小さめのボウルに、マヨネーズ、フムス、残りのすりおろしたニンニク一片を入れ、混ぜ合わせる。
シャワルマを組み立てる：
アルミホイルまたはクッキングシートを6枚用意します。ピタパン1枚につき、フムスマヨネーズソースを大さじ2杯ほど塗り、その上に鶏肉約1/2カップ、ピクルス、角切りトマト、レタス、お好みでホットソースをのせます。具材をピタパンでしっかりと包みます。シャワルマが崩れないように、アルミホイルで包みます。残りの材料でも同様に繰り返します。
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