鶏肉、キュウリ、トマトのレリッシュ、タヒニソースを添えたシャワルマ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 4

特別なグリル器具がなくても、自宅で美味しくてジューシーなシャワルマを作ることができます。鶏もも肉を薄切りにし、スパイスに漬け込んで串に刺して焼くだけで、市販のシャワルマと同じような香ばしさ、風味、ジューシーさが生まれます。木製の串で焼く場合は、焼き焦げないように、まず冷水に浸しておきましょう。ピタパンに鶏肉を挟み、新鮮なキュウリとトマトのスパイシーなレリッシュを添え、タヒニソースをかけてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チキン入りシャワルマ

クミンパウダー小さじ1.5
パプリカ小さじ1.5
オールスパイス（粉末）小さじ1/4
小さじ1/4 チリパウダー
ニンニク1かけ（すりおろし）
骨なし皮なし鶏もも肉6枚（約0.7kg）、2.5cm幅に切る
オリーブオイル大さじ3.5

きゅうりとトマトのレリッシュ

オリーブオイル大さじ2
リンゴ酢または白バルサミコ酢小さじ2
乾燥オレガノ小さじ1杯
プラムトマト2個（みじん切り）
スライスした滑らかなキュウリ1本
ニンニク1かけ（すりおろし）
レモン1個分の果汁
小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
刻んだ新鮮なパセリの葉ひとつかみ

タヒニソース

タヒニペースト1/4カップ
大さじ1杯のオリーブオイル
レモン半分の果汁
直径15cmの白いピタパン4枚。
オリーブ油

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クミン、パプリカ、オールスパイス、チリシーズニング、ニンニク、鶏もも肉、リンゴ酢、オレガノ、プラムトマト、きゅうり、レモン、赤玉ねぎ、パセリ、タヒニ、ピタ

レシピ通りに料理を作る：

シャワルマ：

クミン、パプリカ、オールスパイス、チリパウダー、ニンニクを混ぜ合わせます。鶏肉をジッパー付きのビニール袋に入れ、オリーブオイルを加えます。スパイスミックスを加えて、鶏肉全体に均等に行き渡るように混ぜます。袋を密封し、冷蔵庫で少なくとも30分間マリネします。
グリルを中強火に予熱してください。

マリネした鶏肉を細い串に刺し、串が刺さるスペースを十分に空けてください。1本の串に鶏肉を3切れ程度刺します。すべての鶏肉を刺し終えたら、塩を振りかけ、油を塗って予熱したグリルにのせます。片面4分ずつ、合計8分間焼きます。
レリッシュ：

オリーブオイル、酢、オレガノ、トマト、キュウリ、ニンニク、タマネギ、パセリ、そして少量の塩と黒コショウを混ぜ合わせる。
タヒニソース：

中くらいのボウルに、タヒニペースト、オリーブオイル、レモン汁、水1/4カップを入れ、混ぜ合わせる。塩で味を調える。
盛り付ける際は、ピタパンにフライドチキンを詰め、キュウリのレリッシュとタヒニソースを添えてください。